Bardolino – productie is toegestaan in de provincie Verona • kleur: licht robijn rood, neigt soms naar kersen rood dat opvergaat in donkerrood met het verouderen. • Geur: licht en delicate geur • Smaak: droog, fruitig, licht bitter, evenwichtig, subtiele, soms licht mousserend. Druivensoorten die gebruikt mogen worden: • Corvina: 35.0% - 65.0% • Rondinella: 10.0% - 40.0% • Molinara, Rossignola, Barbera, Sangiovese, Marzemino, Merlot, Cabernet Sauvignon alleen (max 10%) of druivensoorten samen (max van 20%). Beganze Pinot nero - productie is toegestaan in de provincie Vicenza • Kleur: robijnrood met rode-bruine nuances • Geur: delicaat • Smaak: droog, fruitig, licht bittere nasmaak, houtsmaak Druivensoorten die gebruikt mogen worden: • Pinot Nero: 85.0% - 100.0% Cabernet di Pramaggiore - productie is toegestaan in de provincie Pordenone, Treviso en Venezia • Kleur: intens robijn • Geur: krakteristiek, onderscheidend, kruidachtige geur en uitgesproken • Smaak: droog, vol, kruidachtig, zacht. Druivensoorten die gebruikt mogen worden: • Cabernet Sauvignon: 90.0% - 100.0% Colli Euganei bianco - productie is toegestaan in de provincie Padova • kleur: wit, bleek met bijna groenachtige tinten • Geur: milde, aangename en karakteristiek • Smaak: droog, zacht. Druivensoorten die gebruikt mogen worden: • Pinot Bianco: 90.0% - 100.0% Colli Iberici Sauvignon - productie is toegestaan in de provincie Vicenza • Kleur: lichtgeel • Geur: delicaat • Smaak: droog, harmonieus, vers, volle smaak. Druivensoorten die gebruikt mogen worden: • Sauvignon: 90.0% - 100.0% • Garganega: 0.0% - 10.0% Soave De Soave Doc is een witte wijn die geproduceerd wordt in de provincie Verona. Deze Soave wijn is de meest belangrijke wijn in Veneto; 500.000 hectoliter /jaar, 40% van DOC wijnen in de provincie Verona, 14% van de Italiaanse DOC wijnen en 60% van DOC wijnen in Veneto. • Kleur: strogeel neigt soms naar bijna groen. • Geur: karakteristiek en intens en delicaat aroma • Smaak: droog, medium, harmonieus, enigszins bitter. • Druivensoorten die gebruikt mogen worden: • Garganega: 70.0% - 100.0% • Chardonnay: 0.0% - 30.0% • Pinot Bianco: 0.0% - 30.0% • Trebbiano di Soave: 0.0% - 30.0% Valpolicella . - productie is toegestaan in de provincie Verona De kleur is diep robijn rood, , aangenaam, onderscheidend, doet soms denken aan bittere amandelen, droge en fluwelen smaak, krachtig, pittig, fruitig en harmonieus. Recioto e Amarone, zijn de bekendste van de Valpolicella wijnen. Druivensoorten die gebruikt mogen worden: • Corvina: 40.0% - 70.0% • Rondinella: 20.0% - 40.0% • Molinara: 5.0% - 25.0% Vini del Piave Tocai - - productie is toegestaan in de provincie Treviso en Venezia • Kleur: licht strogeel neigt naar bijna groen • Geur: zacht, aangenaam, onderscheidend, niet zeer intens. • Smaak: droog, fris, evenwichtig, licht aromatisch. Druivensoorten die gebruikt mogen worden: • Tocai Friulano: 95.0% - 100.0%

Tags: drinken